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2023-01-31
清熱解毒的大暑煲湯食譜 大暑清熱解毒的湯有哪些
更新時(shí)間：2022-08-02 14:09:19作者：未知
1、人參竹筍湯
人參須30克，竹筍、銀耳各15克，枸杞10克，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。
竹筍洗去雜質(zhì)，切成約2厘米小段；銀耳洗凈，泡水2小時(shí)，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800毫升水，放入所有原料以大火煮開(kāi)，改小火熬煮30～40分鐘至熟軟，最后加入冰糖即可食用。
此湯可清涼退火，益氣生津。
2、苦瓜黃豆排骨煲
苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15分鐘后改為小火，再燜煮60分鐘，調(diào)味后即可食用。
苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕、益血補(bǔ)虛、解毒?？诟煽诳唷⒛螯S、煩熱等熱癥明顯者均可服用。
3、荸薺蓮藕湯
荸薺4個(gè)，鮮藕60克，冰糖5克。
荸薺洗凈去皮。鮮藕洗凈去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600毫升水，再加入冰糖，大火將水燒開(kāi)后，小火再煮10分鐘。
此湯有清熱解毒、預(yù)防感冒的作用。
4、荸薺水鴨湯
荸薺（馬蹄）100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。
將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。
此湯有利尿消腫、清熱解毒的作用。
5、薄荷綠豆湯
薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，冰糖1～2大匙。
薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時(shí)備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開(kāi)，改小火熬煮半小時(shí)，加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。
此湯可清熱解毒，改善青春痘。
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