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1、紅豆2把、面粉500克、酵母水1碗、糖適量。

首先我們將紅豆在清水里浸泡，然后再放入鍋中去煮。將煮熟的紅豆先撈出來一半晾干備用另一半去熬紅豆粥。

在熬紅豆粥的過程中可以根據(jù)個(gè)人口味加一些糖。這樣比較適合小朋友的口味，小火慢燉。

2、然后另一部分的紅豆晾干后可以在上面依據(jù)個(gè)人的口味放些糖或者不放糖也可以接下來做紅豆卷里面的餡兒。

然后將面粉與酵母水按照一定的比例進(jìn)行發(fā)面。將發(fā)好的面切成大小相同的幾個(gè)，然后用搟面杖搟成皮把，紅豆卷進(jìn)去。再用鍋去蒸。

開大火去蒸。大火上汽以后就改用小火或中火去蒸，大概十到十五分鐘左右。然后關(guān)了火以后可以在鍋里悶一會(huì)兒這樣紅豆卷就做好了。

紅豆卷做好的同時(shí)。紅豆湯差不多也是做好了。一邊吃著紅豆卷一邊喝著紅豆湯。是不是既方便又美味呢。

3、薏米洗凈用清水泡20分鐘左右。紅豆洗凈用清水泡20分鐘左右。大棗洗凈用清水泡10分鐘。紅豆薏米倒入鍋里加適當(dāng)清水。大火燒開，中火煮，直到紅豆開花。加入紅棗再煮15分鐘即可，出鍋可調(diào)紅糖食用。

4、紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。