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1、排骨湯。材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。做法：蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

2、海鮮湯。材料：白菜半棵、碎干貝10個、 油2茶匙、枸杞10克、干蝦米1大匙、水淀粉1湯匙、海鮮醬油1茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙。做法：白菜洗凈撕片，放入沸水中焯燙1分鐘左右至熟，然后取出放入碗中擺盤。碎干貝用溫水浸泡5分鐘左右備用。起油鍋，放入干蝦米，小火炒出香味出后，倒入干貝繼續(xù)炒片刻， 加開水和枸杞煮4分鐘，再加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉攪勻。把煮好的湯汁澆入裝好盤的白菜上，最后用水淀粉勾芡即可。

3、銀耳蓮子羹。材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。做法：先將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時后加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。