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1、做法一：

食材：木瓜1個（約400克）、光雞半只、姜3片、水8碗。

調(diào)味料：白胡椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。

青木瓜洗凈去皮，切半去籽，切成塊狀。

雞洗凈斬件，汆水撈起。

煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、姜片和米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽和白胡椒粉調(diào)味即可品嘗。

2、做法二：

主料：青木瓜一個約400克、光雞半只。

調(diào)味料：姜、白胡椒粉1/4湯匙、米酒1湯匙、鹽少許。

青木瓜洗凈去皮，切半去籽，切成塊狀。

雞洗凈斬件，氽水撈起。

煮沸清水，放入青木瓜、雞塊、姜片和米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽和白胡椒粉調(diào)味即可品嘗。

3、做法三：

食材：木瓜半個、烏雞半只、紅棗3粒、姜片2片、沸水0.8升、鹽1茶匙。

烏雞飛水，用清水洗凈，木瓜去皮，切大件。

將木瓜件、烏雞、紅棗一齊放入沸水中大火煲5分鐘，刮去浮油及表面的泡沫；改小火煲40分鐘，調(diào)味即可。