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1、做法一：準(zhǔn)備用料。豬肝、番茄、油、鹽。西紅柿香菜洗凈；西紅柿切塊，香菜切末；豬肝洗凈，然后切塊；油鍋翻炒西紅柿加入開水；開鍋后加入豬肝 豬肝煮熟后加入鹽、味精、香菜、香油調(diào)味，然后出鍋；出鍋盛盤即可。

2、做法二：準(zhǔn)備用料。豬肝、菠菜、油、鹽、雞精、生姜、胡椒粉。豬肝和菠菜，豬肝洗過后浸泡一會(huì)，出血水；切過的豬肝放入生粉，胡椒粉；鹽攪拌均勻；爆香生姜；添水，水開后放入菠菜翻滾一分鐘；再放入豬肝，滾3分鐘；最后加鹽，雞精調(diào)味即可。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。西芹、豬肝、味精、蔥絲、醬油、湯、食鹽。清豬肝清洗干凈，切成片；芹菜清洗干凈，切成斜刀段；豬肝、芹菜分別于鍋中焯燙后撈出，瀝干水分；鍋上火，倒入清湯，加入芹菜、豬肝、醬油、鹽、蔥絲及煮熟；再將味精撒入鍋內(nèi)調(diào)勻即可。