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1、食材：土豆1個，面粉適量，雞蛋1個，鹽適量，油適量，水適量。

2、先把土豆去皮，然后清洗干凈，再用刀把土豆切成片放入盤中。

3、然后我們把面粉倒入碗中，面粉里加入雞蛋 ，先攪拌一下。

4、然后再在里面加入適量的水，并加入鹽調成糊狀，用筷子提起來拉絲就可以。

5、然后我們再把切好的土豆片放入面糊中兩面都粘上面粉糊。

6、我們在餅鐺中放入油，然后調至大火，加熱。

7、然后把粘好面糊的土豆片放入鍋中煎制，這時候不要移動土豆片。

8、等土豆片成型變色以后，把土豆片一面焦黃以后翻面再煎另一面。

9、等到兩面都變色焦黃以后我們的酥軟的土豆片就可以出鍋放盤了。