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1、食材：饅頭兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)，油適量，蔥末少許，孜然5克，辣椒粉5克。

2、將饅頭取出后，切成較薄的方形片，擱到一個(gè)空盤里；雞蛋打入兩個(gè)在碗中，兩者配合炸甚妙。

3、刀切碎一些蔥末，饅頭粘上蔥香，誰能說不好吃呢？

4、雞蛋完全攪開后，將整片饅頭放進(jìn)蛋汁中，完全進(jìn)入，全部沾滿哦！接下來每片饅頭都如此進(jìn)行。

5、倒入油后，將蔥末灑入鍋中，香味漸出，饅頭入鍋炸，一面粘油鍋大概20秒，翻至另一面。幾片可同時(shí)進(jìn)行。

6、經(jīng)過三分鐘，饅頭炸至泛黃，用筷子碰到外表，有脆硬適中感，即可夾出鍋外。

7、入盤中，蔥花沾滿表面，再撒些孜然，饅頭味就更具醇香了。

8、如愛吃辣，在饅頭片四周添加一些辣椒粉，又脆又辣，這樣吃實(shí)在太樂哉了。