排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-06 03:01:14作者:佚名
1、工具:
雞、剪刀、臉盆、水、桶。
2、步驟:
(1)殺雞:
首先要將雞殺掉,把翅膀、頭束縛住,另一只手拿刀割喉嚨放血,放好后,把雞扔一邊,等過(guò)段時(shí)間再來(lái)。
(2)拔毛:
將燒好的熱水放入桶中,將雞放入桶中用熱水燙后,毛就很容易就從頭往爪子方向抹下,然后再處理一些小毛和不意察覺(jué)的地方上的毛。
(3)處理爪子:
處理好身體上的毛后,將爪子上的那一層黃色的皮拔掉,腳趾甲也要,如果拔不掉,就再將爪子用熱水燙幾下,這樣就比較容易拔掉了。
(4)處理頭:
將雞頭上的毛,耳朵要弄干凈,雞冠上黃黃的一層要刮掉,嘴巴也要剪開(kāi)來(lái)洗干凈。
(5)破肚:
用剪刀將肚子破開(kāi),但不能剪太深不然大便會(huì)飛出來(lái)就不好了,將肺和氣管扔掉,不好吃的,最后將雞洗干凈放臉盆里。
(6)處理腸子、雞胗:
將腸子旁邊的油抹掉,用剪刀將其剪開(kāi),洗干凈,然后放一小勺鹽在腸子上用手搓上幾下,去除腥味,將雞胗破開(kāi),洗凈。
(7)洗:
將雞和內(nèi)臟再洗一下放在臉盆里,這樣就將雞處理好啦。