排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
涼菜大全的做法 最美味的涼菜做法三則分享
更新時(shí)間：2022-08-06 03:01:14作者：佚名
1、手撕涼拌杏鮑菇。
用料：
杏鮑菇2個(gè)、鹽適量、生抽一勺、黑胡椒少許、蒜2g、姜3g、老干媽辣醬依個(gè)人口味、熟芝麻1小勺、蔥花少許、麻油幾滴、糖(可以不放)1.5g。
做法：
（1）首先把兩個(gè)杏鮑菇去根去皮。
（2）上鍋隔水蒸(為了節(jié)約時(shí)間我把杏鮑菇切開了，一切二)大火燒開后轉(zhuǎn)中小火大約10分鐘。
（3）用筷子扎一下，輕松扎透就可以了。
（4）蒜去皮切末。
（5）姜去皮切片再切絲，最后切末。
（6）調(diào)料汁:。把蔥。姜。蒜末，生抽，鹽，糖，芝麻油，熟芝麻，胡椒粉，老干媽辣醬加入碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
（7）蒸熟的杏鮑菇稍微涼了一下，(不然燙手)用手撕成條狀，不要撕的太粗。
（8）撕好的杏鮑菇(這一步要有耐心哦。
（9）把調(diào)料汁淋在撕好的杏鮑菇上，拌均勻。
（10）裝入盤中可以享用啦！
2、黃瓜涼拌菜。
用料：
黃瓜2根、鹽2克、醬油2大勺、白糖1大勺、花生米6大勺、干腐竹一小把、大蒜4瓣、香菜2根、白醋兩勺、辣椒油半勺、雞精半勺。
做法：
（1）準(zhǔn)備所需要的食材。
（2）腐竹在溫水中泡開。
（3）鍋中放入油，中小火把花生米炒熟。
（4）黃瓜放在案板中，用刀在黃瓜上拍幾下，然后切成小塊，放入盆中。
（5）腐竹放入燒開的水中煮一分鐘，切小塊后放入盆中。
（6）接著放入花生米。
（7）大蒜切末，放入盆中。
（8）放入香菜段。
（9）加入兩勺白醋（約16克。
（10）放入兩勺生抽。
（11）半勺辣椒油（喜歡吃辣可以多些。
（12）放一勺白糖。
（13）加半勺雞精。
（14）加入2克食鹽。
（15）淋入少許香油，翻拌均勻
3、涼拌秋葵。
用料：
黃秋葵300克、蒜瓣4個(gè)、干辣椒2個(gè)、蠔油1.5勺、生抽0.5勺、香醋1勺、砂糖0.5勺、食鹽少許、食用油適量。
做法：
（1）準(zhǔn)備食材。
（2）黃秋葵洗凈，切掉根部備用。
（3）蒜瓣切末，干辣椒剪段備用。
（4）取一碗加1.5勺蠔油，0.5勺生抽，香醋1勺，砂糖0.5勺，加2勺清水調(diào)勻制成料汁備用（因?yàn)橄栍秃蜕槎加邢涛读耍蜎]有另外加食鹽了，如果比較重口的話，可以適當(dāng)加點(diǎn)食鹽。
（5）取一鍋加入清水燒開，加少許食鹽和食用油，這樣可以保持菜色的翠綠哦。
（6）把黃秋葵放進(jìn)去焯熟，撈出瀝干水份備用。
（7）鍋內(nèi)加適量食用油燒熱，加入蒜末和辣椒段下去爆香。
（8）聞到香味后加入之前準(zhǔn)備好的料汁煮開。
（9）把煮開的料汁澆在焯熟的黃秋葵上，就可以開吃嘍。
本文標(biāo)簽： 涼菜大全的做法