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1、原料：黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋。

2、黑木耳用涼水浸泡一小時(shí)。

3、黃瓜洗凈，用搟面杖或者刀拍碎。

4、拍碎的黃瓜手掰成小塊備用。

5、大蒜搗成蒜泥備用。

6、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗凈，撕成小朵。

7、木耳入開水中焯一下，撈出瀝干晾涼。

8、把黃瓜、木耳和蒜泥混合。

9、調(diào)入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可。