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1、主料：大米適量、羊肉適量。

2、輔料：胡蘿卜適量、洋蔥適量、水適量。

3、調(diào)料：食鹽適量、葡萄干適量。

4、大米是預(yù)先泡過的。

5、用鍋加入清油，要是你能吃得慣羊油味的話可以加入羊油，正宗的維吾爾族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中間的時(shí)候加點(diǎn)鹽讓羊肉有底味。這是剛炒的時(shí)候。把皮芽子(洋蔥)一起放進(jìn)去炒

6、加了鹽后起的沫。

7、現(xiàn)在可以加入胡蘿卜了。

8、繼續(xù)炒炒到胡蘿卜變軟。

9、現(xiàn)在要加水了?？醇铀牧?。

10、加入大米?？纯醇尤腼埖姆椒?。

11、用米蓋住羊肉，再抺平。