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1、淮餃,也被稱之為小餛飩,皮特別薄,隔著皮就能夠看到里面的餡兒,吃法是比較多樣的,可以直接煮著吃,也可以炸著吃。

2、淮安茶撒,很有名氣的一種小吃,其歷史非常悠久,享譽海內(nèi)外。色澤是嫩黃色,造型特別好看,吃起來比較松酥香脆。

3、活魚鍋貼,當?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃,明朝時期就已經(jīng)興起,魚肉特別的鮮,鍋貼吃起來又很脆,至于魚湯則爽口鮮美。

4、漣水雞糕,創(chuàng)于清朝乾隆時期,是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)糕點,質(zhì)地很細膩,造型特別的典雅,尤其老人吃非常適合。