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2023-01-31
長(zhǎng)沙有什么特色菜，長(zhǎng)沙有什么特色菜吃
更新時(shí)間：2022-08-08 09:06:50作者：佚名
1、蛇肉口感細(xì)膩、味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，一直以來都深受人們的喜愛。長(zhǎng)沙的口味蛇肉可是一道家喻戶曉的名菜，在長(zhǎng)沙大大小小的餐廳里都能見到這道菜，以前我們老家這邊做蛇肉都是清燉，而長(zhǎng)沙口味蛇主要是以爆炒為主，香辣入味，確實(shí)很好吃。
2、麻辣子雞首創(chuàng)于長(zhǎng)沙玉樓東酒家，是長(zhǎng)沙地方風(fēng)味名肴之一。正宗的麻辣子雞要選用一斤左右的小母雞為主料，然后加上辣椒、大蒜等多種調(diào)料一起燒制而成的，不過現(xiàn)在很多飯店里都是用雞腿代替，成菜后吃起來香辣鮮美，嫩滑爽口，吃一次就忘不了。
3、魚翅是鯊魚翅的簡(jiǎn)稱，具體是指鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，是一種名貴的海味食材。長(zhǎng)沙的組庵魚翅是以雞湯為底料，加上魚翅和多種調(diào)味品一起小火慢煨3個(gè)小時(shí)以上而成，吃起來軟糯爽口，鮮香味美，而且營養(yǎng)也很豐富。