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1、最先將胡瓜清洗，切除頭部和尾端，在切除頭部和尾端時能夠斜著切。

2、隨后將胡瓜切割成幾個，每一段控制在3-5cm，不適合太長，需要留意的是一定要斜著切。

3、隨后將切完的段兒胡瓜立著放進砧板上，用水果刀立即從上向下割開，每一段胡瓜能夠切四五刀，切下來的胡瓜便是棱形樣子。

4、切條的胡瓜不適合太長，太長了一方面不方便下刀，另一方面過長也不好看。

5、胡瓜在切條是為何要斜著切呢？因為如果不斜著切，最終切出的胡瓜并不是棱形，只是正方形。