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1、來源不同。廣式月餅：廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區(qū)，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節(jié)應節(jié)食品。

2、中式月餅最大的特色是宮廷風格，做工考究，制作程序之復雜居中國四大月餅體系之首。

3、形態(tài)不同。廣式月餅：廣式月餅形態(tài)是皮薄松軟、油光閃閃、色澤金黃、造型美觀、圖案精致、花紋清晰。

4、中式月餅的選料程序相當繁復，以月餅所用棗料為例，必須選用指定月份的密云小棗，其核小、肉甜、汁蜜，然后經(jīng)篩選挑出規(guī)格一致的小棗，再經(jīng)去核、去皮、去渣、粗制、精制、定級、分選等工序方可使用。