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2023-01-31
海參怎么去腥味 海參怎么去腥味最有效
更新時(shí)間：2022-08-09 21:22:20作者：未知
1、泡。準(zhǔn)備米酒，加入適量蔥姜，將海參浸泡1-2小時(shí)，即可去腥。也可以在海參泡發(fā)過程中進(jìn)行處理，海參回軟水煮之后，進(jìn)行二次泡發(fā)時(shí)，用淘米水代替純凈水浸泡，可以有效減少腥味。
2、焯。在烹飪之前，先將海參下鍋焯水，放入蔥花、姜絲、料酒，煮制10分鐘左右，焯出海參的腥味。
3、調(diào)。海參味道簡(jiǎn)單，純正，適當(dāng)調(diào)味不僅可以去腥，還能提香提鮮，增添風(fēng)味。