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2023-01-31
干海帶絲快速泡發(fā)方法 干海帶絲最簡單的泡發(fā)方法
更新時間：2022-08-11 15:11:19作者：未知
1、直接清水浸泡六到七個小時。其實干海帶想要泡發(fā)最簡單，最直接，也是最懶的方法，就是直接將干海帶放入清水當(dāng)中取浸泡，但是浸泡的時間會比較長一些，一般最少需要六到七個小時，如果本身海帶比較干比較硬的話，那么有可能要八到九個小時。這樣才能把海帶泡發(fā)軟，才能制作出好吃的海帶絲。所以用清水泡海帶一定要有耐心，時間一定要泡的足夠，可以提前一天泡發(fā)，如果時間不足的話，就會使海帶變得又硬又黑，吃上去口感就會差很多。
2、先蒸后泡。很多廚師都知道，想要讓干海帶最快速度的泡發(fā)開來，那么就可以用一個小技巧把干海帶先放在鍋上蒸，然后再進(jìn)行泡發(fā)，這樣就會縮短很多時間。當(dāng)然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海帶洗干凈，直接一捆扎好，放在鍋上蒸30分鐘左右就可以了。蒸好的海帶然后直接放入清水當(dāng)中去浸泡，一般只需要兩到三個小時，干海帶就可以浸泡變軟，而且口感會非常的好。
3、用淘米水泡發(fā)。想要讓干海帶最快的去泡發(fā)開，還可以使用淘米水去泡發(fā)，這樣也會比清水泡發(fā)節(jié)約很多時間，還可以在泡發(fā)的過程當(dāng)中加入一勺醋，這樣就會使海帶變軟，泡出來的海帶更加好吃。