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2023-01-31
快速泡發(fā)魷魚(yú)的方法（快速泡發(fā)魷魚(yú)的方法視頻）
更新時(shí)間：2022-08-11 21:16:08作者：未知
1、鹽水泡發(fā)干魷魚(yú)法：鹽水泡發(fā)法一定要用溫水，溫水直接把鹽攪拌融化以后再把干魷魚(yú)放進(jìn)去浸泡，一般浸泡2個(gè)小時(shí)左右最好，加鹽后浸泡出來(lái)的魷魚(yú)會(huì)更加的鮮嫩，而且泡發(fā)的時(shí)間也較短。如果想要去腥味的話(huà)還可以適量的加入些米酒哦，就具有很強(qiáng)的去腥效果。
2、干魷魚(yú)小蘇打粉泡發(fā)法：堿水或者小蘇打泡發(fā)干魷魚(yú)是非常不錯(cuò)的，這樣泡發(fā)出來(lái)的魷魚(yú)比較軟嫩爽脆，一般蘇打粉和水的比例為三大杯水只需要加2大匙的蘇打就好，一般浸泡2-3個(gè)小時(shí)就好，如果想更軟嫩的話(huà)可以適當(dāng)?shù)脑黾咏輹r(shí)間，浸泡的時(shí)候可以多換幾次水，這樣可以去除腥味，讓魷魚(yú)的風(fēng)味更好。
3、香油泡發(fā)法：香油浸泡干魷魚(yú)也是不錯(cuò)的哦，加香油后會(huì)更快的把干魷魚(yú)泡發(fā)出來(lái)，泡發(fā)干魷魚(yú)的水還是要用溫水，香油不需要太多，適量就好，而且加入香油浸泡以后的魷魚(yú)清洗起來(lái)也會(huì)更加的方便，魷魚(yú)表面的物質(zhì)以及鹽類(lèi)物質(zhì)會(huì)去除的更干凈，而且香油泡發(fā)也是非常健康綠色的，沒(méi)有其他添加劑，也不會(huì)影響?hù)滛~(yú)本身的味道。