排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
夏季適合吃什么葷菜（夏季適合吃什么葷菜水果）
更新時(shí)間：2022-08-12 15:07:12作者：佚名
1、苦瓜釀肉。夏天要多吃苦瓜，降暑去火，可單吃苦瓜味道太苦，也略顯單調(diào)，那么可以試試苦瓜釀肉，能將苦味減輕很多，帶著肉香更加美味。將偏瘦的豬肉剁成肉末，加姜蓉、蔥花、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精攪拌均勻，腌制十分鐘。苦瓜清洗干凈，去掉頭尾，切成小段，用勺子將苦瓜瓤去掉，開(kāi)水入鍋煮一分鐘。過(guò)涼后塞入適量肉餡，擺進(jìn)盤(pán)內(nèi)，全部處理好后放進(jìn)蒸鍋，大火蒸十五分鐘，這道菜就做好了。
2、冬瓜丸子湯。冬瓜是夏季菜，含水量高，多吃有補(bǔ)水的作用，也有一定的消暑作用。搭配汆丸子，做出來(lái)清爽可口，好吃不膩，最適合夏天吃。選取偏瘦的豬肉，沖洗后切小塊放進(jìn)料理機(jī)，打成肉糜，再剁點(diǎn)姜蓉。肉糜中放入姜蓉、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋攪拌均勻，再加少許蔥姜水繼續(xù)攪拌，始終朝著一個(gè)方向，攪拌到最粘稠的狀態(tài)。鍋內(nèi)加水，煮到鍋底冒小泡的時(shí)候，調(diào)成小火，用勺子取一些肉餡，整理成圓球放進(jìn)鍋內(nèi)。全部放進(jìn)去后，再放入冬瓜片、姜絲，煮到冬瓜變透明，丸子熟透，最后加鹽、胡椒粉調(diào)味，再加一點(diǎn)蔥花或者香菜碎就好了。
3、涼拌雞腿肉。夏天里涼拌菜必不可少，但只吃素菜總覺(jué)得缺點(diǎn)什么，想吃肉的時(shí)候，可以做涼拌雞腿肉，清爽不油膩，酸辣開(kāi)胃，再合適不過(guò)了。雞腿清洗干凈，放進(jìn)鍋內(nèi)，加足量水、料酒、生姜片、蔥段，將雞腿煮熟透。撈出后晾一晾。小碗中放蒜末、小米椒碎、辣椒面、白芝麻、蔥花，鍋內(nèi)加油燒熱，倒進(jìn)碗里，攪拌出香味。然后放入鹽、白糖、生抽、香醋、檸檬片攪拌均勻。想要搭配點(diǎn)蔬菜也可以，比如黃瓜絲、豆芽等。雞腿撕成小塊放進(jìn)碗里，有配菜放在一起，沒(méi)有的話加點(diǎn)香菜段，也可以選擇不加，最后倒入料汁拌勻即可。