排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-08-14 06:08:45作者:未知
1、腌黃瓜方法:
腌黃瓜的原料:黃瓜(三斤)。
腌黃瓜的配料:胡蘿卜(兩根小的)、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一塊)、蒜(一頭)、白糖(二兩)、白酒(二兩)、干辣椒(少許)、鹽(三兩)。
做法:將黃瓜胡蘿卜切條,放入鹽。灑鹽的黃瓜用手搓幾下,讓黃瓜充分吸收鹽。拌勻的黃瓜用重物壓上,把水分?jǐn)D出;壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很咸,根據(jù)自己口味決定是否用清水清洗。醬油一大碗(袋裝的大概一帶半)加糖2兩入鍋煮開,要煮到糖完全化了,然后一定要煮到沸騰,徹底放涼。在涼了的醬湯中加白酒、味精少許,再入黃瓜、姜、蒜、辣椒腌制。
2、腌豆角方法:
材料:豆角,鹽。
腌豆角咸菜的工具:要用一個玻璃密閉的容器,要提前清洗干凈,消毒涼干備用。
腌豆角咸菜的做法:先把瓶子清洗干凈,消毒好,再涼干備用,再把豆角清洗干凈,再涼干,把少量的鹽放進(jìn)一個無油干凈的盆里,再把豆角放進(jìn)去,然后卷好,再把鹽放上去,再蓋上蓋子。24小時以后,再把一碗干凈無油的淘米水放進(jìn)去再蓋好蓋子,三天以后再用一個干凈的筷子攪拌翻過來,再蓋上蓋子,放進(jìn)冰箱中冷藏后再接著腌,這樣有利于豆角的保質(zhì)。過了六天以后這一瓶可口的豆角咸菜就已尼腌漬好了。吃起來有點咸酸的感覺。豆角咸菜取出來以后,就可以切成一小段一小段的,放進(jìn)咸里,可以和肉一起炒著吃,也可以在吃粥,吃面條的時候放上一些,這樣吃起來有一種酯鹽的味道,是特別的開胃的。