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1、豬肉怎么好吃

（1）回鍋肉：

將豬肉先焯水，切成塊狀，放入熱油鍋中，翻炒倒入生抽、老抽調(diào)色、拍扁蒜頭、生姜放入翻炒，放入水50g，加蓋煮20分鐘即可上碟：

（2）叉燒肉：

在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分鐘，即可取出切片下飯，非常的美味。

（3）釀豆腐：

客家特色菜之一，將豬肉剁碎，和入豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均為金黃色即可，加入少許水，加蓋煮10分鐘，可以加入蔥花調(diào)味，即可上碟：

2、豬肉的營養(yǎng)價值：營養(yǎng)價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。