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1、扁荷粥。配料：白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。做法：先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水費(fèi)后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。功效：消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。

2、海帶冬瓜豆瓣湯。配料：浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時(shí)，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可?；鸪鲥?。功效：消暑利尿，治中暑頭昏、頭痛、煩渴。