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1、食材：烤麩120克、木耳適量、冬菇適量、黃花菜適量、花生適量。

2、干烤麩用溫水泡發(fā)，清洗幾次去異味。

3、發(fā)好的烤麩切小塊，用沸水汆燙去除苦澀味。

4、再用冷水漂洗，然后擠干水份。

5、香菇泡發(fā)，切片。

6、花生煮10分鐘，去衣被用。

7、黃花菜用水泡發(fā)，清洗幾遍。

8、木耳泡發(fā)，清洗干凈。

9、熱油鍋，把烤麩炒片刻。

10、放入冬菇絲，花生，木耳炒勻，倒入1碗水煮約10分鐘。

11、放入黃花菜，放生抽，老抽，料酒，鹽，糖和雞精煮至水差不多收干。

12、最后淋上麻油即可起鍋了。