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1、準(zhǔn)備新鮮飽滿自然成熟的枇杷和白砂糖，兩者之間的比例應(yīng)該是二比一，最后還要準(zhǔn)備一些高粱酒和一個(gè)干凈的大口玻璃瓶。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮枇杷挑選一下，去掉有傷有蟲的壞果，然后把余下的枇杷用清水洗凈，再把它表面的水分晾干，去掉它果皮，再把它的兩頭全部去掉，用干凈的水果刀在枇杷表面上劃幾刀。

3、把準(zhǔn)備好的大口玻璃瓶用高溫消毒，去掉里面的水分，再往里面放一層白糖，然后放一層枇杷，再放一層白砂糖，放到玻璃瓶七成滿時(shí)，就要加入準(zhǔn)備好的高粱酒。

4、倒入高粱酒以后要把玻璃瓶的瓶口密封好處，然后放在陰涼的地方保存三個(gè)月，三個(gè)月以后里面的枇杷酒就已經(jīng)發(fā)酵完成，這時(shí)可以取出過(guò)濾，得到的液體就是枇杷，不過(guò)泡酒以后的枇杷還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好不要把它扔掉，平時(shí)喝枇杷時(shí)把它放到杯子中，特別好看，在飲用酒以后還可以把它直接吃下去。