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1、工具/原料：菜刀，需要薄刀片的。

2、各種辣椒。

3、現(xiàn)將辣椒洗干凈，這是必須。

4、去除辣椒的柄，用手反旋一下，即可。有的不行的，用點(diǎn)勁轉(zhuǎn)一下，就好了。

5、將一個辣椒放在案板上，用刀在辣椒上，從上到下，劃一刀，用手將其翻開。

6、用刀將辣椒的籽和筋一刀切除，丟掉，再用水洗一下，所有辣椒籽就都沒了，不洗的話，會有殘余，辣椒籽吃進(jìn)肚里不消化，所以最好全去除。

7、把辣椒反過來，你想切成條狀、塊狀等都隨你的便，根據(jù)你的主菜來搭配。