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1、雞肉瘦肉800g、枸杞子1撮、生姜適量、紅棗6個(gè)、花椒10粒、榴蓮1個(gè)、鹽1小勺 榴蓮1個(gè)，挖取果肉后的殼不要扔。

2、去殼即切下白色瓤就是材料表所需的。

3、切成小塊，待用。雞肉瘦肉切塊，過沸水。

4、把材料表里除鹽和枸杞以外的放砂鍋，加水煮沸，撈去浮沫后，繼續(xù)慢火燉2小時(shí)，燉好入1勺鹽，入枸杞燜幾分鐘。

5、撈去浮沫，燉好，盛碗即可食。