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1、放醋蒸米飯法：

煮開(kāi)的白米飯不適合久放，特別是在夏天，白米飯非常容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5Kg米加2-3ml醋的占比放些食用醋，可使白米飯便于儲(chǔ)放和防餿，并且蒸出去的白米飯并無(wú)怪味，反過(guò)來(lái)飯香更濃。

2、加茶蒸米飯法：

用茶葉茶蒸米飯，可使白米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)成分出眾，并有去膩、潔口、化食和出示維他命的益處。