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1、云南大白毫茶是采集新鮮茶芽制成的一種干茶，它的口感基圍蝦的這種茶在沖泡的時(shí)候水溫不能太高，最好使用90度左右的開水沖泡，而且水質(zhì)要軟，可以使用天然礦泉水，也可以使用凈化以后的純凈水，如果使用自來水沖泡這種茶，就會(huì)讓它的茶湯口感變差。

2、云南大白毫茶口感極為鮮嫩，在沖泡這種茶的時(shí)候，開水不能直接沖在茶葉上，應(yīng)該讓開水沿著杯子的內(nèi)壁緩緩注入茶杯中，避免茶葉被燙傷，這樣茶葉的營(yíng)養(yǎng)大量流失，另外云南大白毫在沖泡以后取出茶湯的時(shí)候，每次都不能把茶湯全部取出，應(yīng)該取2/3左右就及時(shí)續(xù)水。

3、云南大白毫茶沖泡時(shí)也可以用中投法，在沖泡時(shí)可以先把泡茶用的茶杯刷洗干凈，在里面倒入1/2的開水，再把準(zhǔn)備好的云南大白蠔茶直接放在水中，這時(shí)它會(huì)吸水慢慢伸展下沉，過30秒以后再次向茶杯中沖水，再浸泡一分鐘，這時(shí)茶湯就能泡好，取出三分之二可以慢慢飲用。