排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
夏季適合吃什么小吃 夏天適合吃什么小吃
更新時(shí)間：2022-08-16 00:05:14作者：未知
1、涼面。涼面又稱冷面，也稱過水面，古稱為冷淘，源于唐朝 ，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱食用。夏季氣溫高漲，大家都沒什么食欲，尤其在炎熱的時(shí)候，人們對(duì)大魚大肉油膩的東西失去胃口時(shí)，一碗爽口的紅油涼面和麻醬涼面反而勾起了大家的食欲。
2、涼皮。涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔?，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。
3、涼粉。涼粉，主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，夏季風(fēng)味食品，是一道消暑的絕好佳品，調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食，十分爽滑適口。涼粉也有許多流派，比如遵義的豌豆涼粉、四川的米涼粉(即米豆腐)、綠豆涼粉、紅薯涼粉等，一塊塊晶瑩剔透，顫巍巍的立在碗中，有詩(shī)稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來(lái)不管酸?！?/p>
4、蛙魚。蛙魚，不知道的以為是某種魚類或者水產(chǎn)，其實(shí)蛙魚是魯南蘇北一帶的特色小吃，類似于涼粉。蛙魚的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。蛙魚以淀粉為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，口味屬于香辣。夏天，見街邊柳陰下的涼粉攤，叫一聲師傅“來(lái)碗蛙魚”，師傅麻利地用漏勺舀出養(yǎng)在清水里的蛙魚，輕輕顛一下，去掉水分，晶瑩剔透的蛙魚。在漏勺中微微地顫動(dòng)著，簡(jiǎn)直就是活的，倒入青花瓷碗中，澆上調(diào)料，蛙魚透著一股股涼氣，吃著真是殺暑。