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2023-01-31
竹筍快速泡發(fā)方法（竹筍快速泡發(fā)方法竅門）
更新時(shí)間：2022-08-16 00:05:47作者：未知
1、高壓鍋/電飯煲浸泡法：因?yàn)殄佒械膲毫Ρ容^高，熱量也高，所以竹筍在鍋中持續(xù)高溫的情況下就會(huì)快速變得軟爛，燜煮20分鐘軟爛后，再用水浸泡幾個(gè)小時(shí)就可以了。
2、小蘇打浸泡法：小蘇打本身是溶于水的物質(zhì)，遇熱會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)馀?，在浸泡竹筍的時(shí)候產(chǎn)生的二氧化碳?xì)馀菘梢詭椭鸁崴阎窆S快速泡發(fā)，泡發(fā)后再用水煮出浸泡時(shí)產(chǎn)生的苦水，再清洗干凈就可以了。