排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣在家做家常水餃好吃（在家怎么做水餃）
更新時(shí)間：2022-08-16 06:04:26作者：佚名
1、準(zhǔn)備牛肉1000克，白蘿卜1000克，面粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油。
2、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻后，靜置約40分鐘。
3、姜切末，牛肉餡里加姜末及250克清水，攪拌均勻。
4、白蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，入沸水鍋中煮熟后撈出。用手?jǐn)D出水，放菜板上用刀剁成細(xì)粒。
5、大蔥切細(xì)末。
6、牛肉餡中加入蘿卜粒、大蔥末，再加入精鹽、醬油、香油拌勻即成。
7、面粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀。用手揉勻成餃子面團(tuán)，蓋濕布餳15分鐘再次揉勻。
8、面團(tuán)在案板上搓成條，分割成劑子。把面劑子按扁，搟成餃子皮。
9、取一張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子。
10、鍋內(nèi)加足水，大火燒開(kāi)，下入餃子。
11、用漏勺沿鍋邊輕推餃子，使餃子轉(zhuǎn)起來(lái)不沾鍋底，待鍋內(nèi)水開(kāi)起來(lái)，打入半碗涼水，再開(kāi)起來(lái)還要打入半碗涼水，反復(fù)3次。
12、直到餃子的肚子鼓起來(lái)，用手按壓餃子皮能迅速?gòu)椘饋?lái)就煮熟了，立即撈出。