排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣做油炸食品油條好吃，怎樣做油炸食品油條好吃竅門
更新時(shí)間：2022-08-18 03:09:12作者：未知
1、300克面粉，3克酵母，1個(gè)雞蛋，1克小蘇打，10克白糖，160克溫水，適量菜籽油
2、3克酵母放入碗中，用160克溫水沖開溶解，攪拌均勻浸泡3-5分鐘左右備用；
3、300克面粉倒入盆中，打入1個(gè)雞蛋，再加入溶解好的酵母水，多次少量的倒入，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成面團(tuán)。
4、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜或者鍋蓋，放到常溫處發(fā)酵，夏天溫度比較高，2小時(shí)左右就發(fā)至2倍大小即可。
5、取1克小蘇打用少許涼水沖開，直接倒入發(fā)好的面團(tuán)里，再加入10克白糖，稍微揉搓，把白糖揉搓均勻（面團(tuán)比較軟，揉搓的時(shí)候可以加入適量的干面粉）
6、揉好的面團(tuán)凈值3分鐘左右，取出來放到案板上，撒少許干面粉，稍微整理一下，用搟面杖搟成厚度1厘米長條形。
7、將搟好的面皮切成大小均等的長條，取兩個(gè)重疊在一起，用筷子稍微蘸點(diǎn)油，從中間將面片壓一道印兒。
8、鍋中倒入適量的菜籽油，大火燒開，油濕燒到滾燙，如果不會(huì)看用筷子下鍋試一下，油溫開始冒泡即可。
9、油燒滾燙后，用手捏住油條胚子的兩頭，稍微抻長一點(diǎn)直接放入鍋中，面皮立馬鼓起來，所有胚子放好后，用筷子不停地翻動(dòng)，大約炸1分鐘左右出鍋，炸至表皮金黃即可出鍋。