排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣做油條好吃又酥脆（怎樣做油條好吃又酥脆竅門(mén)）
更新時(shí)間：2022-08-18 03:09:38作者：未知
1、食材清單：面粉300克、鹽3克、酵母3克、蘇打粉2克、雞蛋1顆、150克、食用油20克。
2、先來(lái)和面，面粉300克，鹽3克，酵母3克，蘇打粉2克，雞蛋1顆。
3、先把雞蛋充分的混合均勻后再加水 150克，攪拌成絮狀后加食用油20克。
4、上手揉面，基本的揉成一個(gè)面團(tuán)兒后先醒發(fā)10分鐘。
5、我們?cè)谡璋迳箱伾弦淮髲埍ｕr膜，把面團(tuán)放上去后上下對(duì)折包起來(lái)，現(xiàn)在用手輕輕的把面團(tuán)拍開(kāi)左右兩邊封起來(lái)后放冰箱低溫發(fā)酵一個(gè)晚上。
6、第二天起床后就把面團(tuán)取出來(lái)讓它稍微的回一下溫。
7、洗漱后就可以來(lái)做早餐了 這個(gè)面團(tuán)是比較軟的，砧板上撒點(diǎn)面粉防粘，輕輕地把這個(gè)面團(tuán)拉長(zhǎng)一些，整理后再切面。
8、表面刷點(diǎn)水，兩根對(duì)折，用筷子從中間壓一下，兩頭捏緊。
9、如果沒(méi)有大口徑的鍋，建議把每一根油條從中間切開(kāi) 分成兩小根，鍋中多倒一些油。
10、炸油條的油是很清的，下次炸東西或者是炒菜都是可以用的，炸油條的時(shí)候輕輕的把面條長(zhǎng)一些后下鍋，只要油溫達(dá)到了，這個(gè)油條幾秒就飄起來(lái)了，即使沒(méi)有加泡打粉它的體積也膨脹起來(lái)了。
11、注意翻面，炸至兩面金黃就可以出鍋了。