排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣做家常大油餅好吃 怎樣做大油餅最好吃
更新時(shí)間：2022-08-18 18:04:17作者：佚名
1、首先300克的普通面粉中加入3克的鹽增加面粉的筋性，再用筷子攪拌均勻。用190毫升的溫水和面，水不要一次性加進(jìn)來(lái)，一邊倒一邊攪拌，攪拌至大面絮狀，然后下手揉成面團(tuán)，揉成像這樣偏軟點(diǎn)的面團(tuán)，面團(tuán)揉好后先不用醒面，放到面板上直接搓成長(zhǎng)條狀，分成大小均勻的5個(gè)面劑
2、把每個(gè)面劑揉成一個(gè)光滑的小面團(tuán)，然后一個(gè)一個(gè)擺在盤(pán)子里，表面均勻的刷上食用油，然后密封醒面一個(gè)小時(shí)以上
3、小面團(tuán)已經(jīng)醒好了，延展性非常的好。放的面板上用手按扁按薄，用搟面杖搟成一個(gè)圓餅狀。搟好后表面再均勻的刷上食用油，上面再撒上干面粉，這一步是多層的關(guān)鍵
4、圓餅的半徑切上一刀，給它卷起來(lái)收口處捏緊，一頭朝下用手按扁按薄，然后取出搟面杖，搟成一個(gè)圓形的薄餅即可，油餅生坯就做好了。
5、電餅鐺預(yù)熱表面刷上食用油，油熱下入餅坯，表面再刷上食用油鎖住水分，蓋上蓋子烙至底部金黃，給它翻個(gè)面，烙至另一面金黃就可以出鍋啦！這樣烙出來(lái)的餅才不發(fā)干發(fā)硬，非常的好吃！涼了也不會(huì)硬，層次非常豐富。