排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
麻辣雞雜怎樣做最好吃（麻辣雞雜怎樣做最好吃竅門）
更新時(shí)間：2022-08-18 18:05:12作者：佚名
1、雞胗650克、雞心500克，輔料：白芝麻適量（熟），調(diào)料：麻辣火鍋底料30克、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、孜然粒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粒適量、麻椒粒適量、姜片適量、蔥段適量、八角2粒、香葉3片。
2、雞胗雞心處理干凈。冷水下鍋，放蔥段、姜片，八角，香葉、花椒，麻椒，料酒，大火燒沸，撇去浮沫，改中小火煮15分鐘左右。
3、煮熟的雞胗雞肝撈出，控干水分，挑出里邊的蔥姜等調(diào)料備用。
4、炒鍋中放少許食用油，加入孜然粒、麻辣火鍋底料，小火炒出香味后加入少許水
5、放入雞胗雞心，略略翻炒均勻。
6、炒勻后依次加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白糖、生抽等調(diào)料，加入所有調(diào)料后中火慢慢翻炒，讓花椒粉、辣椒粉、孜然粉等麻辣味慢慢地滲到雞胗雞肝里去，起鍋的時(shí)候，再丟一把白芝麻增香即可。