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1、材料:火腿腸1根、豆腐皮兩塊、面筋1根、金針菇三個、芝麻-勺、花椒面一勺、孜然-勺、糖-勺、香菜兩瓣。

2、將火腿腸用竹簽穿起來，然后用刀在火腿腸上面切幾個小口，為的是讓等下作料能進入火腿腸體內(nèi)，更有味道。

3、用豆腐皮將金針菇和香菜包裹起來，然后用竹簽串在一起。

4、穿起來的串串放進油鍋里炸，炸一段時間后將串串撈出，撈出后剩下的油不能倒掉。

5、將芝麻、辣椒面等作料放在一起，然后淋上剛才的油，然后攪拌。

6、然后用刷子蘸作料刷在炸好的串串表面即可。