排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
自制涼皮的簡(jiǎn)單做法竅門（自制涼皮的簡(jiǎn)單做法竅門圖片）
更新時(shí)間：2022-08-19 00:07:10作者：未知
1、材料：面粉，水，大料，鹽，生抽，醋，油潑辣子，蒜末。
2、和好的面團(tuán)醒12到16小時(shí)。蓋上濕布。面團(tuán)可以柔和的硬一些。備用。
3、第二天把面團(tuán)放進(jìn)面盆，加水蓋過面團(tuán)。開始搓揉。
4、知道面團(tuán)搓揉到橡皮筋質(zhì)感一樣。撈出放入蒸籠蒸25分鐘。面筋就好了。
5、面盆里洗的面水不要倒掉，靜放一小時(shí)沉淀。一小時(shí)后用碗或直接倒掉上面的水。注意不要把沉淀的面湯倒掉。
6、給剩下沉淀的面湯加少量水和面粉開始攪拌勻，稠度適中。不要太稀。
7、鐵盤里刷油，放一勺半的面湯，水開把鐵盤放進(jìn)鍋里，蓋上蓋子約2到3分鐘，面皮起泡后把鐵盤撈出放入冷水里，放涼然后倒出面皮。
8、切好面筋，放點(diǎn)豆芽，面皮切好。用煮過的大料水，醋，辣子油，蒜末。攪拌。