排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
秋天怎樣油炸糖糕好吃（秋天怎樣油炸糖糕好吃又簡單）
更新時間：2022-08-19 00:07:31作者：未知
1、準備食材：普通面粉300克、白糖、核桃、白芝麻、花生米、清水、食用油各適量。
2、首先我們在鍋里加入380g清水、30g白糖，開大火燒開。
3、趁著燒水的時間，在盆里加入面粉備用，水燒開后，我們用剛燒開的糖水進行燙面，一邊倒水一邊用筷子攪拌，燙好的面會變得很粘稠，也會變顏色，用筷子快速把面粉攪拌至無干粉的狀態(tài)，然后放到一旁放涼。
4、面團放涼的期間我們來準備一個餡料，取適量的核桃、花生米、白芝麻，放到電餅鐺上炒熟，取量的多少主要看糖糕做的多少而定。
5、花生米去皮，再把炒好的核桃仁、花生米、白芝麻一起裝到一個袋子里，用搟面杖給它碾碎，當(dāng)然你要是有其他的工具也是可以的，碾碎后裝碗里備用。
6、接下來準備調(diào)餡料，碗里加入三勺面粉、九勺白糖，面粉和白糖的比例是1:3，加面粉的主要目的是為了讓糖餡不會流出來，再加入我們剛才炒好碾碎的核桃仁、白芝麻、花生米，用手盡量攪拌均勻，我們這個餡料就做好了。
7、揉面：因為燙面比較粘手所以在我們操作之前先在手上抹上一層油，然后再揉成表面光滑的面團。面團揉好后搓成長條，再用刀將長條分成大小相同的一個個小面劑子
8、接下來我們開始包糖糕，先在手上蘸點油，取一個小面劑子，放在手心里，兩手壓扁，一只手舉起來，手心成一個小坑坑，另外一只手將面團周邊均勻壓薄，然后再加入一勺餡料，像包包子一樣捏褶，最后收一下口，就在兩手間進行拍打、壓扁，這樣能夠使面更均勻，這個時候我們的糖糕就包好了。
9、炸糖糕：鍋中加入多一些的油，油溫?zé)廖辶蔁岬臅r候，下入餅胚，測油溫的方法可以用一根筷子放到油鍋里，油開始冒小泡泡的程度就可以了，糖糕炸至鼓起來時用筷子翻一下面，炸至糖糕浮起而且兩面金黃的時候即可控油撈出，再稍微晾涼一下就可以開吃了。