排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮牛骨長時間怎么保存 新鮮牛骨長時間怎么保存好
更新時間：2022-08-20 06:09:57作者：佚名
1、把骨頭放在一個容器里，然后把它放在陰涼的井水里?；蚴怯名}腌上，可以保存時間還長。
2、新鮮牛骨在流水下洗去表面的臟污，剔去小碎骨。同時燒一鍋開水，放入幾片姜片。在水加熱到開始冒泡，還沒沸騰的時候放入牛骨，保持開大火，一邊煮一邊攪動骨頭使其受熱均勻。由于加入時水的溫度還不是很高，有利于牛骨里血水和臟污排出，隨著加熱會煮出很多浮沫，這些都是腥味的主要來源，要及時把浮沫撈出，直至浮沫幾乎沒有。而如果等到水已經沸騰再放入骨頭，就會因為溫度突然升高，表面收縮，里面的臟污就很難排出了。骨頭撈出，再次用流水清洗干凈，這時候再用來煲湯就不會有難聞的異味了。一次沒用完的牛骨需要瀝干水后，平放入密實袋或保鮮盒放在冰箱冷凍保存，下次要用的時候提前取出室溫解凍就可以使用了。