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2023-01-31
做蝦丸要放什么材料（做蝦丸放什么調(diào)料）
更新時(shí)間：2022-08-20 18:07:06作者：佚名
做蝦丸要放的材料如下：
1、主料：蝦仁250克、豬肉(肥)100克。輔料：雞蛋300克、豌豆20克、木耳(水發(fā))30克。調(diào)料：淀粉(豌豆)50克、大蔥25克、姜25克、白砂糖30克、醋15克、醬油15克、植物油30克、鹽3克、料酒10克。
2、蝦仁剁成泥蓉狀蔥姜洗凈切成末肥肉剁成肉末。
3、蝦蓉加肥肉末、雞蛋、干淀粉、蔥姜末、鹽、料酒調(diào)勻，下成直徑2厘米的丸子，放植物油中炸熟呈金黃色。
4、勺內(nèi)加底油燒熱，放入蔥姜末烹出香味，即加放高湯和醬油、白糖、醋，放入豌豆、木耳燒開(kāi)，急火爆起濃芡，淋熱油倒入蝦丸顛翻幾下盛盤(pán)即可。