排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
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更新時(shí)間：2022-08-23 21:09:42作者：佚名
1、做法一。材料：豌豆50克，豬排骨250克，精鹽適量。做法：豌豆洗凈；排骨洗凈，剁成小塊。鍋內(nèi)加入適量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆?fàn)€熟，放入精鹽調(diào)味即成。
2、做法二。主料：豌豆150克（也可用青豆等），鮮豬排750克。調(diào)料：料酒10克，精鹽10克，味精1克，鮮湯500克，胡椒粉1克，凈蔥15克，凈姜10克。做法：將豌豆用清水浸泡，選去雜質(zhì)，洗凈泥沙，蔥一半切成半厘米長(zhǎng)的段，余下的一半蔥和姜拍破。排骨洗一遍，砍成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊，下入開(kāi)水鍋內(nèi)稍氽，撈出，洗凈血污，裝入砂鍋內(nèi)，放入豌豆，放入拍破的蔥姜、料酒、鹽、清水，用旺火燒開(kāi)，蓋上蓋，再用小火燉一小時(shí)至排骨易脫骨、豌豆軟爛為準(zhǔn)。去掉拍破的蔥姜，加入味精、鮮湯調(diào)好味，撈去泡沫，撒胡椒粉、蔥段即可。
3、做法三。材料：排骨250克，豌豆100克，紅蘿卜1個(gè)，香菜少許，調(diào)味料適量。做法：先把排骨煎到金黃色。放入豌豆爆炒。放入紅蘿卜繼續(xù)爆炒。加入適量開(kāi)水或湯水中火燜。最后放入調(diào)味料。放點(diǎn)香菜即可。