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1、把做飯的食材和材料準(zhǔn)備齊全。準(zhǔn)備一袋，五十克洋蔥，一百克芹菜，一百克胡蘿卜，五十克火腿腸，還有一勺鹽，一勺油，一勺郫縣豆瓣醬。

2、先把芹菜，洋蔥，胡蘿卜，火腿腸，該洗的都系干凈，該去皮的都去皮，然后再把這些都切成絲狀。切好后，把方便面拿出來，找一個(gè)干凈鍋，鍋里面加適量的清水，把火打開煮。

3、鍋里面的水煮開后，我們把方便面拿出來，放在沸騰的水中煮，方便面煮個(gè)六七成熟的時(shí)候，盛出來把水控干，然后把方便面放一個(gè)干凈的碗里，再加一點(diǎn)橄欖油，攪拌一下。

4、找一個(gè)干凈炒鍋，把火打開，倒油進(jìn)去，油熱后，放進(jìn)去郫縣豆瓣醬，用鏟子炒一會(huì)，炒出來香味，再把胡蘿卜絲和芹菜絲放進(jìn)去炒，繼續(xù)把洋蔥絲，火腿腸放進(jìn)去，一起翻炒起來。

5、炒好后，添加一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去煮，最后把煮好的方便面倒進(jìn)去，用鏟子來回的翻炒，炒均勻上色，完全入味就可以了。然后把火關(guān)掉，炒好的方便面就可以盛出來吃了。