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2023-01-31
燒鵝是哪特產(chǎn) 燒鵝是哪特產(chǎn)啊
更新時(shí)間：2022-08-24 16:34:56作者：佚名
1、燒鵝屬于粵菜，是廣州的特產(chǎn)。
2、燒鵝是一道傳統(tǒng)特色菜肴，屬粵菜系，燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。