排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面粉做包子怎么做才酥脆（面粉做包子怎么做好吃）
更新時(shí)間：2022-08-24 18:08:50作者：佚名
1、蓮藕、豬肉、面粉、酵母、食用油、香油等。
2、準(zhǔn)備面粉500克、酵母5克攪拌一下，再用溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成黏稠的面團(tuán)，醒發(fā)至2倍大。準(zhǔn)備一塊豬肉剁成肉餡，加上蔥姜末、生抽、蠔油、料酒、花椒粉、食鹽攪拌均勻，先腌15分鐘。
3、看一下面團(tuán)，面團(tuán)醒發(fā)好后，多加點(diǎn)干面粉，下手揉搓一會(huì)，揉成偏軟的面團(tuán)（不用把面團(tuán)揉光滑），把蓮藕的外皮削掉，再切成小丁，放在肉餡碗中，再加上食用油、香油攪拌均勻，這樣餡料部分就調(diào)好了。
4、把面團(tuán)放在案板上，把表面揉光滑，再搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子，把每個(gè)劑子揉光滑按扁，搟成包子皮，把餡料放進(jìn)去包起來(lái)，這樣包子生胚就做好了。
5、在平底鍋中加上食用油，先開(kāi)火預(yù)熱一下，然后關(guān)火，把包子生胚放進(jìn)去，蓋上蓋子醒發(fā)5分鐘，然后開(kāi)小火加熱1分鐘，把底部煎的金黃定型，加上適量的淀粉水，蓋上蓋子把水分燜干，這樣就可以出鍋了。