排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
餅皮怎么做才松軟，餅皮怎么做才松軟不硬
更新時(shí)間：2022-08-24 18:09:28作者：未知
1、首先用溫水先將酵母粉化開(kāi)，水的溫度一定不要太高，30度左右即可，水溫太高的話會(huì)燙死酵母菌，先將酵母粉化開(kāi)再加入到面粉中，比直接加到面粉里發(fā)酵的快一些。
2、然后把酵母粉分次加入到面粉中，邊倒邊攪拌，攪成面絮之后下手揉成比較軟的面團(tuán)，由于水分比較大，所以揉的時(shí)候比較粘手，可以加上一些食用油一起揉，揉光滑之后蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發(fā)至原來(lái)的2倍大。
3、香蔥洗干凈切蔥花備用；醒發(fā)好的面團(tuán)拿到案板上再次揉勻排除里面的氣體，揉回原來(lái)面團(tuán)的大小。
4、將面團(tuán)搟成大薄餅，然后均勻的涂抹上一層食用油，撒上蔥花，最后撒上適量的食鹽，然后從一邊卷起來(lái)，切成面劑。
5、分別將面劑揉勻，兩頭捏緊，把兩頭捏向中間，再捏到一起捏緊，捏緊的一面朝下，全部這樣操作，把每一個(gè)劑子都做好，然后把所有的面劑都搟成餅狀，用保鮮膜蓋上醒發(fā)10分鐘。
6、平底鍋預(yù)熱好，加入少量的油，把餅放入，中大火煎至兩面金黃即可出鍋。