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2023-01-31
干魚(yú)頭怎么做好吃 干魚(yú)頭怎么做好吃竅門(mén)
更新時(shí)間：2022-08-25 00:05:37作者：佚名
1、食材：魚(yú)頭適量，花椒適量、丁香適量、八角適量，鹽適量。
2、魚(yú)洗凈，擦干水分，切下魚(yú)頭，順著魚(yú)骨片下兩大片魚(yú)肉。
3、每條都是一斤以上的，有白鰱也有胖頭，魚(yú)肉挺厚實(shí)。
4、將魚(yú)片兩側(cè)灑上鹽，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再灑一層鹽腌一天，倒出水
5、花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒干。
6、用食品加工機(jī)打磨成腌粉，加鹽拌勻。
7、腌好的魚(yú)片兩側(cè)均勻?yàn)⑸想绶邸?/p>
8、灑滿腌粉的魚(yú)片。
9、用繩子穿起魚(yú)片，掛在通風(fēng)的地方直到陰干為止，裝入密封容器中即可。
10、美味又好吃的風(fēng)干魚(yú)頭正宗做法完成開(kāi)吃了。