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2023-01-31
生態(tài)茶和發(fā)酵茶有什么區(qū)別，生態(tài)茶和有機(jī)茶的區(qū)別
更新時(shí)間：2022-08-29 18:05:02作者：未知
1、茶湯顏色區(qū)別。發(fā)酵茶：茶湯顏色呈褐紅色，發(fā)酵程度越高，顏色越紅，褐色越深。不發(fā)酵茶：茶湯顏色呈鵝黃色，可呈偏綠色。
2、口感區(qū)別。發(fā)酵茶：茶葉經(jīng)過發(fā)酵，去除了茶青中大部分的苦澀味道，口感偏向順滑，香味根據(jù)工藝不同，呈現(xiàn)不同的香味。不發(fā)酵茶：保留了茶葉原有的大部分內(nèi)含物質(zhì)，口感刺激鮮爽，味道類似直接沖泡綠葉。
3、茶性區(qū)別。發(fā)酵茶：由于發(fā)酵過程中降低了茶葉中對人體腸胃的刺激，發(fā)酵茶茶性溫和。不發(fā)酵茶：茶葉中大部分物質(zhì)得到保留，茶性寒涼，適合夏天品飲。
4、保質(zhì)期區(qū)別。發(fā)酵茶：發(fā)酵后得到比較協(xié)調(diào)的內(nèi)含物質(zhì)結(jié)構(gòu)比例，在存放得當(dāng)?shù)那闆r下，往往可以存放數(shù)年。不發(fā)酵茶：由于不經(jīng)過發(fā)酵，保質(zhì)期與鮮葉區(qū)別不大，因此保質(zhì)期不長，通常只有數(shù)月。