排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-08-29 21:09:27作者:未知
1、食材:肋排300g,料酒6ml,蔥8g,姜6g,鹽6g,白醋3ml,八角4g,香葉4g。
2、方法/步驟:首先將排骨用清水浸泡一小時(shí),中間換水,泡出血水,用清水沖洗掉表面的污垢。
3、然后準(zhǔn)備姜、蔥、蒜,八角、香葉,料酒和白醋。
4、隨后在鍋里放冷水,生姜片、蔥段,倒入料酒,加入排骨,攪拌均勻,開(kāi)大火煮制,煮開(kāi)后繼續(xù)燒二分鐘,將排骨撈出,用熱水洗凈表層泡沫即可。
5、再將排骨放入燉鍋內(nèi),加足量開(kāi)水,放入姜、蔥、蒜、八角、香葉、料酒大火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)半小時(shí)。
6、一個(gè)小時(shí)后加入一茶勺白醋,讓鈣質(zhì)溶解在湯汁里,繼續(xù)燉二十分鐘左右。
7、之后撈出姜、蔥、蒜、八角、香葉,加鹽調(diào)味。
8、最后出鍋撒上蔥花即可食用。這樣做出來(lái)的清燉排骨又爛又好吃。