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1、螃蟹可以放冰箱冷凍保存兩到三天。但建議最好短時間保存后即食，且建議對于河蟹最好做短時的冷藏保存，死了的河蟹超過1天后盡量不要食用。

2、鮮活的螃蟹可以放入一個干凈的容器內(nèi)，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內(nèi)，淹沒螃蟹的殼，然后用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，并且能讓螃蟹的滋味變得更加肥鮮。