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2023-01-31
冷凍豬肚芯的正確清洗方法（生豬肚芯怎么處理）
更新時(shí)間：2022-08-30 21:06:59作者：未知
1、先在水龍頭下對(duì)豬肚芯簡(jiǎn)單的沖洗一下，去掉表面明顯的雜質(zhì)，然后接一盆溫水，將豬肚芯放盆中進(jìn)行捏洗，一邊抓豬肚芯，一邊擠掉表面的黏液，捏洗幾分鐘后倒掉臟水；
2、將初步清洗的豬肚芯放在盆中，在盆中倒入適量的白酒和玉米面，白酒有很好的去腥的作用，而玉米面主要作用是吸附走豬肚芯表面的黏液，因?yàn)橛衩酌姹让娣鄹哟诸w粒，所以摩擦更大，能更好的去除黏液；
3、豬肚芯上撒好了白酒和玉米面后就需要進(jìn)行抓洗，抓洗的時(shí)候一定要注意到每一個(gè)位置都需要抓洗到，利用玉米面和手?jǐn)D掉豬肚芯上的黏液，然后再用清水進(jìn)行清洗；
4、表面處理好后，將豬肚芯翻面，先用剪刀剪去內(nèi)部的白色筋膜，然后按照清洗表面的方式繼續(xù)清洗內(nèi)部，依然是撒上白酒和玉米面，然后用手進(jìn)行抓洗，擠掉豬肚芯表面的黏液，再用清水清洗干凈；
5、經(jīng)過前面的步驟后，豬肚芯表面的黏液就被清理干凈了，這個(gè)時(shí)候我們?cè)僭谇逑春玫呢i肚芯上撒上一些茶葉，然后用手抓洗豬肚芯，讓茶葉的味道滲透豬肚芯，這樣也可以很好的去腥味。
6、用茶葉抓洗完后，再次用清水反復(fù)清洗幾遍，清洗干凈即可。